潮州水果加工-水果加工切割机-山东盛源食品机械有限公司

                 芽菜清洗线、豆芽清洗线

一、芽菜清洗线、豆芽清洗线：

    盛源机械芽菜清洗线适用于绿豆芽、黄豆芽、香椿芽苗等的清洗。

1、旋转混合水流清洗，同等箱体延长清洗路径，提升清洗效果。

2、自动除杂装置，变频控制，卡槽固定，自动分离芽苗与芽壳杂质，无需人工---。

3、泥沙沉积槽锥型底设计，冲孔筛网过滤，泥沙集中存储排放，排污阀门360°旋转，适用于不同车间设计的应用。

4、循环水箱配转笼除杂装置，自动除杂，水流过滤后通过循环管路重新补给槽体用水，管路手动阀门控制。

5、一次清洗配臭氧发生装置，分解蔬菜残留，有效杀灭---。

6、二次清洗配冰水机组，降低物料温度，提高物料品质，延长保鲜期。

7、冲孔板沥水输送，分离芽菜表面水分。

二、长龙式洗箱机：

1、长龙式洗箱机，也叫链传送式洗箱机、带传式洗箱机。采用标准单元组合结构，标准化加工生产制造;适用于卫生标准要求较果蔬分拣中心、农业种植基地、学生央厨配餐，大中型食品加工厂、配餐周转中心，水果加工冻干脆片，企业食堂，大专院校，营养快餐等场所的餐具的洗涤，可以清洗各种周转筐、生鲜托盘、肉类周转筐、塑料托盘等清洗用的机器。

   2、的环绕喷淋设计，使水幕分布均匀，---洗涤效果的同时，实现了能耗节约；

3、光电感应检测传送带，当餐具进入机器时，设备自动启动、自动停止、节能；

4、双速可选洗涤速度，根据餐具情况设定洗涤程序；

5、具有多道强力喷淋预清洗、清洗系统和自加热高温漂洗系统，达到的清洗和消毒效果；

6、---的漂洗用水量，可---节约洗涤剂、催干剂的用量，大限度地降低使用成本；

7、双层结构门，降低洗涤过程中的热量损失，并具有热能回收装置，节约能30%。

8、采用模块电动组合式设计，功能---，方便于不同客户的需求。

9、 电加热和蒸汽加热等可定做。

10、整机由sus304板材3.0mm不锈钢板制成，符合食品安全要求。

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                    海产品渡冰产线概述

      海带是我国资源丰富的海藻。每100g海带含有营养成分为:蛋白质8.2g，碳水化合物56.2g，钙117mg，铁150mg，腆30-300mg， 还含有胡萝卡素、硫胶素、尼克酸 ---。海带有---的加工特性，---有40多种海带加工品，包括干海带、调味海带、海带饮料等。

工艺流程：鲜海带***清洗***切碎***洗净***调和配液***浇饼***脱水***干燥***剥离***挑选***包装。

原料保鲜处理：

      海菜越新鲜，加工出来的菜饼越好。但由于机械加工量大，后加工的紫菜需要存放一段时间，为防止或尽量减少紫菜的鲜度下降，必须将收回的紫菜在阴凉通风处摊晒。好将收回的紫菜在5℃温库中保存。

切菜：

(1)保持切口锋利，防止紫菜的---酸和核苷酸等鲜味物质的流失。

(2)根据不同生长期的紫菜选择适当的切菜孔板，对机制菜饼来说，水果加工切割机，孔眼大小和密度会影响到菜饼的柔软性与光泽度，水果加工分选机，通常“三水”以前的紫菜选用3mm左右的孔眼，密度约4～5孔/cm2，“四水”以后可选择大些的孔眼。

(3)注意避免切菜螺杆堵塞引起---，中期采收的紫菜，由于叶体尺寸增加经常出现长紫菜缠绕输送螺杆和切菜杆的情况，导致堵塞，所以一般采用人工粗切或配备粗切机械，将紫菜切成3～5cm长的短条。

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