速冻蔬菜生产线-山东盛源食品机械有限公司-速冻蔬菜

                                果醋饮料加工概述

       随着食品科学的发展和人民生活水平的提高，速冻蔬菜清洗设备，食醋的营养保健功能越来越为人们所认识。因此开发---饮料，前景十分广阔。用于饮料的果醋和粮醋相比，其营养价值高且风味明显优于粮醋，故果醋是生产---饮料的---择原料。

　　水果一般含有糖、有机酸、多种---酸、矿物质和丰富的水溶性---等营养成分。果醋饮料不但具有一般食醋的保健功能：解除疲劳、消除---、、分解血胆固醇、预防和病的发生、增进食欲、、保护皮肤等作用，而且还兼有相应水果的保健功能，很多水果对人体具有生理保健功能。如：

　　山楂，压、------收缩力和利用氧---能、降低体内脂肪酸和堆积的乳酸，具有健美、消除疲劳的作用。

　　苹果，治脾虚火盛、补中、、悦心，生津开胃。

　　梨，生津、------、等功效。

　　大枣，---作用、松弛筋骨、滋补神经、利---、---虚弱体质。

　　果醋饮料是在果醋生产的基础上，经过进一步加工而得到的具有一定保健功能的饮料。根据具体情况可以采用不同的生产工艺，速冻蔬菜，一般为传统发酵型，先将水果全部经过发酵转化为果醋，然后再经过配制、调整口味得到---饮料。也可采用部分发酵型进行生产，在提取果汁以后，将果渣充分利用起来，进行---发酵生产果醋饮料。

　　一、工艺流程

　　芹菜***清洗(保留叶片)***护绿、预煮***榨汁***压滤***澄清

　　纯净水、蔗糖、柠檬酸

　　苹果***清洗***去皮、去心***护色***预煮***榨汁***压滤***澄清

　　、和经调配后***精滤***脱气***装瓶***封盖***灭菌***成品

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                                                             （企业概论）

  盛源精益管理模式。近年来，公司采用精益生产管理体系，开展和企业活动，通过强化生产现场“6s”管理，推广应用绩效、持续改进等---管理模式，了关键工艺过程的自动化、智能化控制水平，基本实现了生产管理规范化、现代化。

    近年来，公司通过组织实施能效提升、清洁生产、节水治污、循环利用等专项技术改造，开展节能、资源综合利用---，速冻蔬菜设备厂家，强化产品全生命周期绿色管理，不断构建、清洁、低碳、循环的绿色制造体系。一是公司坚持绿色标准、绿色管理和绿色生产，建设绿色工厂，实现厂房集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化。截止目前，公司绿化率达到25%以上，空气洁净度、车间净化度均达到国内同行业---水平。二是推进资源循环利用。公司通过强化技术---和管理---，增强绿色精益制造能力，大幅降低能耗、物耗和水耗水平，主要产品单耗达到国内同水平。三是产品坚持以节能、、安全等为---，不断提高产品自动化、智能化操作水平，每件产品均设有水循环利用系统，电机、水泵、风机等均采用---的节能品牌，---了产品低噪音、低能耗，各项指标均符合和行业标准。

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