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黄花菜酱菜制作概述 黄花菜酱菜制作概述
简介:本技术提供了一种黄花菜酱菜制作方法,包括以下步骤:

1、腌制,将步中准备好的黄花菜中加入0.1?5%盐进行腌制,腌制时间为0.5?48小时.

2、杀青灭菌,将第二步中腌制后的黄花菜采用蒸锅蒸制,蒸制时间为15?60分钟.

3、干燥,将第三步中的灭菌后的黄花菜采用太阳晒干或者速冻存储待用.

4、剁辣椒的制备,将小米椒剁碎采用盐进行腌制,腌制时间10?20天.

5、配制,将第四步中的黄花菜和第五步中的剁辣椒按5:1-1:3的比例混合,速冻蔬菜清洗设备,搅拌均匀,密封包装发酵保存。本技术有效的提高了黄花菜酱菜的口感,---了黄花菜的脆度及其鲜度,同时便于批量生产,有效的提高了黄花菜酱菜的,及其保存时间。
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联系方式:0543-2838118/18006376109
连续磨皮生产线
连续磨皮生产线
一、预浸泡提升机

1、整机主要采用sus304材质不锈钢材料喷砂制作,安全卫生。
2、边板采用为食品级不锈钢板折弯喷砂处理制作,可方便拆卸。
3、槽体扩展式缓存设计,可实现大批量的入料,提升产能效率。
4、将土豆或其它食材物料预先浸泡,通过气泡冲击物料表面的泥沙使其软化脱离,使物料吸收水分嫩化,从而达到佳的物料去泥沙脱皮效果。
5、提升输送装置上料端置于清洗槽内,实现浸泡与提升一体,且清洗槽内设有条型篦子,便于物料与水及杂质的分离。
6、整个输送装置可从浸泡提升机中取出,出料口装有硅胶缓冲软垫,速冻蔬菜生产线,预止物流磕碰硬伤。
7、通过变频控制系统,能够根据不同的蔬菜物料采用不同的转速,运行---,维修方便 。
8、移动式脚轮设计,便于设备的移动,使用方便。
二、连续式磨皮机

1、整机采用强度sus304不锈钢材料哑光喷砂制作。
2、主体采用不锈钢板制作,架体采用不锈钢管制作,安全卫生。
3、采用双点悬挂技术,速冻果蔬生产线,使整机---平衡、承重、抗震,坚固---。
4、适用于圆形、椭圆形物料(土豆等)连续磨皮作业。
5、毛刷连续刷洗物料,完成物料的清洗、抛光和磨皮处理、根据客户实际产量需求,可选砂辊、毛棍科学搭配。
6、配有内螺旋物料输送系统及清水喷淋系统。
7、毛辊两头轴承机械密封,设计合理耐磨程度高,止水效果好。
8、通过变频控制系统,能够根据不同的物料采用不同的转速,运行---,维修方便 。
9、采用可拆卸式楔形过滤接水装置及移动式接渣箱,方便卫生、---实用。

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智能化蔬菜加工生产线
根茎类加工生产线:
果蔬深加工前处理生产线、胡萝卜加工生产线、胡萝卜切丁加工生产线、胡萝卜切片加工生产线、胡萝卜切丝加工生产线、土豆加工生产线、土豆切丁加工生产线、土豆切片加工生产线、土豆切丝加工生产线、土豆切条加工生产线、芋头加工生产线、芋头切片加工生产线、竹笋加工生产线、莴苣加工生产线、生姜加工生产线、马铃薯加工生产线、莲藕加工生产线;
一、生产线设备明细:
预浸泡提升机-连续毛砂磨皮机-滚杠挑拣输送机-提升机-离心切丁机(qdl3000a)-提升机-旋流洗菜机-旋流洗菜机-连续立式单桶脱水机。
山东盛源机械根茎类生产线分1吨、2吨、3吨线,净菜生产线产量配置。
二、技术解析:
基于智能控制技术的智能净菜线系统具有智能设备控制、人机界面、数据管理、信息通讯和系统管理维护功能。依据产品工艺流程,可以设计成控制不同工艺流程的控制程序,满足多品种生产要求。人机界面主要用于设备工作状态的观察,和对生产设备的操作,速冻蔬菜,功能完备,适用性强,操作灵活简便。
1、按照规定的顺序和时间进行控制,系统能够进行顺序控制。
2、调节控制速度、压力、浊度等过程量,使它们保持在允许的范围内。系统具有启动、释放调节控制的功能,根据实际加工工艺,调整执行机构的间歇动作,提高生产效率。
3、开关控制:控制电动机、泵等设备的启动、停止,控制物料输送过程。
4、联锁控制:安全联锁监测生产设备和控制系统的运行,---出现异常状况时,执行联锁动作、进行声光报警、显示报警状态;
5、实时运行监控:通过计算机图形化状态显示,可以直观地对过程设备进行有效的监视、控制;
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