山东盛源食品机械有限公司提供怀化净菜加工-净菜加工设备-盛源食品机械(商家)。
中央厨房预制菜设备和产业的初步了解 中央厨房预制菜设备和产业的初步了解
先让我们来了解一下什么是预制菜,提到预制菜在大家想到的可能是调料包之类的食品,其实预制菜是一种以农产品、肉类、水产品为原料,配以辅助配料,经过预加工制作的即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品等,经过真空包装速冻的产品,消费者购买---袋即食、加热或者简单的烹饪即可食用的产品。
预制菜为何突然走红?
1、预制菜种类丰富,---地满足了大众味蕾。
2、解决了大部分消费者不精通厨艺的烦恼。
3、随着快节奏的生活,预制菜的便捷,相比于外卖来说卫生健康。
中央厨房预制菜在餐饮业和家庭持续---,消费力持续走高,很多中下游企业纷纷加入这个行业,预制菜供需端均旺盛,市场规模高速增长,由2015年的650亿元增加至2021年的3136亿元,年复合增长率达30%,行业进入高速发展期。
中央厨房预制菜设备的选择
而中央厨房处于预制菜供应链承上启下的位置,须选择一家---的中央厨房设备企业,在前期规划、场地设计、设备选型等提供全套解决方案。
预制菜加工工艺流程:食材前处理、食材精加工、加热烹调、包装、冷却/速冻、配送/冷藏等六个环节。
食材前处理/原材料的挑选、清洗等步骤。
设备:分选台、气泡清洗机、毛辊清洗机、多功能清洗机等
食材精加工/原材料经过清洗后,进行切配和调味。
设备:切菜机、切肉机、真空滚揉机、涡流清洗机、臭氧杀菌消毒机等
烹饪/按照明确的配方和工艺进行熟化。
设备:自动炒菜机、料理锅、漂烫锅等
包装/保持食物口感风味,延长货架期。
设备:真空/气调包装机、速冻机、金属探测仪。
山东盛源食品机械有限公司
山东盛源食品机械生产线制造
山东盛源食品机械经过多年生产、研发、制造果蔬深加工及初加工设备生产流水生产线:切割、清洗、漂烫、预煮、杀菌、挑拣、分级、脱水、保鲜、包装等加工环节,即多功能切菜机、切丁机、切丝机、切片机、洗菜机、蔬菜清洗机、果蔬清洗机、蔬菜杀菌机、土豆清洗去皮机、蔬菜脱水机、净菜加工生产线、净菜加工设备等;公司下设:果蔬加工工艺研究中心、技术研发中心、客户现场方案设计、售后服务中心;已具备大型果蔬加工生产线的设计、生产、安装调试能力,产品已出口到欧美多个,并同---多家客户成功合作。
盛源机械承接大型净菜加工、蔬菜,海产品,怀化净菜加工,中药材初加工、深加工项目。
蔬菜清洗设备(菠菜,油菜,土豆,胡萝卜等蔬菜)。
速冻,保鲜蔬菜深加工成套设备(莲藕,西兰花,山野菜,玉米,毛豆,豆角)。
净菜加工成套设备(叶类,根茎类清洗去皮切割挑选包装等)。
低温巴氏杀菌设备(酵素,酱腌菜,果汁,果冻等)。
即食菌类(金针菇,杏鲍菇)加工成套设备,
酱腌菜(萝卜条,黄瓜,净菜加工流水线,大蒜头,榨菜)加工成套设备,
土豆条/土豆片/土豆泥加工成套设备,
海产品(蛤蜊,海虹,帝王蟹,龙虾,鱼类)加工成套设备,
速冻食品(小龙虾,)生产线,
中药材(参,三七,天麻,丹参,蒲公英,桑叶)加工成套设备。
火锅底料炒锅,低温巴氏杀菌沥水风干成套设备。
袋装休闲(,小鱼仔,)食品加工成套除油洗袋风干沥水设备。
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预制菜加工工艺
预制菜生产线也可以称之为半成品蔬菜生产流水线,当代年轻人由于繁忙的工作,更多的以外卖的形式就餐,但长期吃外卖容易使人感觉没有烟火气。预制菜是经过简单加工,用户拿到手后只需要简单烹饪或加热即可,尤其是---当下,一些被隔离在家的人员,可以预定预制菜,简单加工,一碗碗香喷喷的饭菜就做成了,很是方便。
预制菜生产线需要用到以下设备:
一、预制菜净菜加工提升机主要起提升和输送的作用,解决人工入料困难的问题;在净菜加工设备生产线中,通常与其他入料口要求高的设备搭配使用,满足生产自动化的需要,具有操作简便、结构紧凑、造型美观、拆卸方便、利于清洗等优点。
二、预制菜净菜输送带挑选台工作挑选台主要用于蔬菜的输送挑选工序,设备采用的是不锈钢材质,符合食品卫生要求。
三、预制菜蔬菜清洗机蔬菜清洗机分为气泡清洗机、毛刷清洗机、涡流请贴心,气泡清洗机适用于大部分的蔬菜、水果的清洗,如:菠菜、苹果、番茄、辣椒等等。蔬菜被进入水槽,在高压水流和气泡的作用下,使物料被充分打散、翻滚、清洗、传送。毛刷清洗机主要用于根茎类果蔬的清洗,净菜加工设备,如土豆、萝卜、莲藕等,毛刷可根据需求更换,可实现清洗和清洗去皮多种功能,一机多用。涡流清洗机适用于切碎后的净菜清洗。
怀化净菜加工-净菜加工设备-盛源食品机械()由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司在果蔬加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情,盛源食品机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:候经理。
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