净菜加工

                        净菜加工概述

一、鲜切蔬菜加工流程：

1、主要特点是引进和吸收欧洲净菜加工工艺，运用德国制造工艺，严格遵循净菜加工流程，开发的一套全新净菜加工设备。

2、所谓净菜加工即鲜切菜、免洗菜的加工，主要是将新鲜蔬菜经过初级挑拣去除不可食用部分，然后经过切割（切丝、切片、切丁）、清洗、杀菌、沥水、包装等工序，直接上市销售的过程。

3、盛源机械---净菜加工设备研发、设计、生产制造与销售，涉及净菜加工挑拣、清洗、杀菌、沥水、包装等全套工序。

二、特点：

1、净菜加工蔬菜种类繁多，盛源净菜加工设备可以根据客户的不同需求对客户进行需求分析、项目布局等服务，以达到适合加工生产的需求；

2、盛源净菜加工设备中挑拣设备采用了工位挑拣，物料输送、输出全部由输送装置完成，人工完成净菜加工初期的挑拣和初步切分；

3、盛源净菜加工设备中的切割，采用了三维高速切割，切割面比较光滑粘结现象，减少物料呼吸面积，易存储；

4、盛源净菜加工设备中的清洗采用了卧式混合螺旋水流清洗原理，物料分散均匀，与水流充分接触，完成表面杂质与物料的分离，并由排杂装置将杂质直接排出，物料经由水流出料，对物料没有任何损伤；

5、盛源净菜加工设备中杀菌功能配置在次清洗，主要是利用臭氧杀菌，可有效杀灭---，去除残留；

6、存储保鲜是净菜加工难点，盛源净菜加工设备采用了冰水冷却、脱水气调包装形式；二次清洗中使用冰水清洗，有效降低物料温度，减缓呼吸强度。清洗后物料由变频离心脱水装置脱水后由气调包装设备包装，以惰性气体置换包装袋中的空气，减缓呼吸左右，延长保存期限。

净菜加工流水线概述

                   净菜加工流水线概述

一、设备配置：

          六工位挑拣输送机-大型切菜机-快拆装提升机-旋流洗菜机（高）-旋流洗菜机（低）-旋转接料车-变频离心脱水机等设备形成流水线。

         山东盛源食品机械有限公司是一家致力于果蔬装备生产与研究，为范围果品加工企业、蔬菜加工企业，并为国内净菜配送、蔬菜鲜切、果蔬速冻、果蔬深加工、中央厨房、团膳配送、航空食品、铁路配餐、大专院校、食堂等领域客户提供服务的企业。

清洗：旋流式清洗物料，物料分散均匀，螺旋水流分离物料与杂质，较重杂质集中沉积锥形槽体底部，轻质杂质通过槽体过滤装置排出。物料随水流出料，不伤及物料，后端采用震动输送，上段配清水二次喷淋，提高清洗效果。

        清洗采用多级清洗，一次清洗可选配臭氧发生装置，杀灭---，分解残留；二次清洗可选配冰水机组，降低物料温度，减缓物料呼吸轻度，延长存储时间。

                                                  山东盛源食品机械有限公司

果蔬清洗设备系列

                       果蔬清洗设备系列

一、气泡清洗机  选配双层气泡清洗机  气泡式蔬菜清洗机

         蔬菜清洗机 果蔬清洗机 多功能洗菜机

     本机采用鼓泡、冲浪、喷淋三种清洗方式相结合，具有洗洁净高、节能、节水、设备等。清洗机采用高压水流冲击被清洗物体表面，形成含有气泡的清洗水柱，水柱高速运动冲击被洗物表面。气泡在与物体接触时产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。除去---，在循环泵的作用下，把更细小的泥沙叶类等进行过滤，过滤后的水又回到水箱，达到清洗作用。

      选配双网带传输，适用于所有果蔬的清洗，上 网带压料功能，尤其适用是叶菜类机漂浮类果蔬清洗，在传统的气泡清洗基础上，添加侧面清洗，清洗效果，而且有效避免了二次污染。

二、网带漂烫机   连续式漂烫机   蔬菜漂烫机

   设备概述：

1、用于果蔬物料漂烫预煮处理。

2、输送系统为无级调速器，可根据预煮时间调节转速。

3、箱体内上部有压料器，可使物料充分预煮，达到较好的预煮效果。

4、预煮温度均匀、恒定，对物料无损伤 。

5、除电机、电器等相关部件外，机体均采用sus304不锈钢材质，喷砂亚光处理。

包装设备概述

                         包装设备概述

一、真空包装机sy-600

1、产品介绍：

      sy双室真空包装机，只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的全过程，整机采用 304 不锈钢制造，生锈。适用于肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等，颗粒、粉状、液体等物品进行真空或真空充气包装、可以防止产品氧化、霉变、虫蛀、、受潮、达到延长产品储存期。真空室设计 2 条封口条，非常适应 100-1500 克食品真空包装，产量大。

二、袋式气调保鲜包装机：

（1）性能特点：

      本机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市、连锁门店配送食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，欧美市场。

      采用电、气、机控制，由可编程序控制器（plc）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由plc设定、修改。控制方便---，故障率低。将装有物品的塑料袋袋口套入充气嘴，抽真空、充气、封口等自动完成。机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。工作台架高度可调，适应1—50kg不同包装袋要求,尤其适用于大袋子包装.

三、皮带式真空包装机

一、特点：

      该真空包装机大封口线可达1000mm,可满足高产量要求。同时此款机型还可订制成双封口线。该机具有精度高、升降平稳、包装位置定位准确的---特点；设备操作人员无须手动调整包装产品位置，更省时省力。真空包装机硬件配置---。接触器采用日本欧姆龙，开关电器采用法国施耐德品牌，---、性能稳定。整机可倾斜四种角度，可满足各种包装要求。真空包装机，提高工作效率。

     真空包装机工艺---、做工考究，操作系统全密封，全机可用清水冲洗大量应用于生产酱菜或带液体的物品包装。